blog

Gewone koffie

Geplaatst op mrt 28, 2011 in blog | 0 reacties

“Gewone koffie”

Gewone koffie?!   Gewone koffie is nog steeds een veel gevraagd drankje.   Maar daar sta je dan als barista met je hypermoderne espressomachine, die top-of-the-line is. Die alle smaken uit een koffie boon kan persen om de perfecte espresso te zetten. “graag gewone koffie, meneer”. En laat het juist die gewone koffie zijn, die die moderne espressomachines níet zet. Nee, deze machines maken espressos. Zelfs bijzondere espressos, als je weet wat je doet. En geven een hoge stoomdruk af. Meer niet. Er komt zeker geen “gewone koffie” uit.   De barista moet hier dus echt een keuze maken. Hóe deze gewone koffie te maken, zonder al te veel smaak- en...

Lees Verder

Fun met een ISOMAC espressomachine

Geplaatst op mrt 28, 2011 in blog | 0 reacties

Fun met een ISOMAC espressomachine

Hier nog een filmpje gemaakt op een zondag met als doel een LatteArt te maken met een eenvoudige thuismachine. FUN!  

Lees Verder